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薄一点的勺子更容易将鸡茸切开，因为就算是下面垫着的薄荷叶子也不适合用太大的力气去压。

毕竟下面搭建鸟窝所用到的是蛋松，承受力不强。

而霍央也是在接过勺子的一刻才想到这方面去，他发现陈年居然连这一方面也能想到，不禁露出了笑容。

之后品尝的环节反倒没有什么特殊了，这菜如果按照正宗的做法做出来，味道基本上都差不多，只要把每一味食材都处理得当，就不会出什么大问题，手法还是那些手法，技术也差不多还是那些技术。

果然霍央在尝过之后也不禁点了点头。

“可以，味道不差。”

陈年从始至终都没有用到太多的食材，当然这个不多指的是量而不是种类。

主要最后做出来成品就是这么一小份，所以用太多也难免浪费，如果是在饭店里做，到时可以多弄一些，然后就像是挤丸子一样，每一次从鸡茸当中取一部分出来做菜。

但这个菜如果真要放在店里去做的话，其实还是挺麻烦的，除非有人帮忙去做蛋松。

在听到霍先生说可以了之后，陈年脸上抑制不住的露出喜色：“谢谢师父。”

陈年连声道谢。

然后便开始主动收拾起了桌案，在师父面前自己就不用端着了，勤快一点儿，机灵一点准没错，这是陈年从以往和师父们的交流之中总结出来的经验。

“那些书你没白看，等回头我再去给你拿几本书，你先看着，再有不到十天船就到美国了，到时候我再带你去看一些展览，还有些餐厅也是值得去尝一尝的。”

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