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“不过其实有没有什么好点的就看看他们家的特色菜就好了。”萧景说完就点了这一家的樟茶鸭,点了一份醉酒豆花,然后又来了个毛血旺。
“再来两碗米饭。”萧景说完又看向了陈年,“陈哥你喝什么?”
“我喝茶水就好。”陈年笑着说道。
“好,那就不要喝的了,另外再来一份凉拌黄瓜。”
萧景很快便点完了菜。
但不得不说,这家的上菜速度还是很快的,没过多久凉菜便被先端了上来。
有着川菜风格的拌凉菜里面自然是要放油辣子的,除此之外还搁了点儿老醋,搁了点儿酱油,陈年夹了一块儿黄瓜放进嘴里。
还能感受得到回味甘甜,想必是里面除了上面所说到的那些调料之外还加入了糖进去。
“这个拌黄瓜不错,味道真的可以,还有他们的这个黄瓜吃起来也是脆脆的,感觉比较新鲜。”陈年不住地点评道。
显然对于这道拌黄瓜十分满意。
清脆的口感配合上醇厚的醋味,回口甘甜,当中还有丝丝的辣意,还没有开饭,这一口下去就已经让人提起了食欲来。
“真不错,别看这道菜就是一个简单的凉拌黄瓜,但实际上这老醋可是大有讲究的。”陈年一边说着,一边又用筷子蘸了蘸盘中的醋,然后放进嘴里咂巴了咂巴。
“这个醋如果你细品的话,还能品得到一丝果香,所以如果我没猜错的话,这老醋应该是把醋放在锅里熬出来的,而且这个醋应该是山西的老陈醋,至于具体几年我尝不出来,但肯定至少有三年。
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