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鲢鱼被扔进去的瞬间,就开始滋滋的响。
鱼的一面被炸至金黄,就得赶紧拿锅铲,把鱼翻面。
等两面都炸好,再往锅里加了小碗水,放上茱萸、酱油、醋。
鱼收完汁,再把做好的鲢鱼放进才洗好的盘子里。
这个时候,东旭还没有辣椒。
所以大家都是用茱萸来顶替辣味,反正谭青青是嗜辣的,只要有辣味,谭青青并不在乎这辣是辣椒还是茱萸弄出来的。
怕陈花吃不了辣,所以下一道菜,便是炒青菜。
而另一口大锅里,陈安则正在煮饭。
他把米淘了,放入锅里,加了很多水。
这米水煮沸了,才赶紧开盖儿,把多余的米汤舀出来,放进事先准备好的陶盆里。
随后插了几根筷子在米中,让米透气。
接着他盖上盖子,继续加火。等锅里开始霹雳吧啦响了,便是开始炸锅巴了。
做完这些,灶台才熄了火。
陈安煮好饭,谭青青这边,则已经是做完五样菜。
红烧鲢鱼,炒青菜,酸菜炒猪肉,大葱炒鸡蛋,鸡蛋羹。
都是色香味俱全。
也都是在荒年,苦难人家想都不敢想的菜式。
“吃饭了。”谭青青把饭菜端上桌,招呼陈安陈石过来吃。
“哇!好香啊!”陈石看到这么丰富的菜肴,人都惊呆了。
眼睛也粘在了菜上。
他想伸手拿菜,却被谭青青打了一下,“先去洗手。”
陈石只好不情不愿地先去洗手。
洗完手,四个人就这般整整齐齐地,围坐在一个方形桌上,准备拿起筷子吃饭。
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