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一股混合了油脂的孜然香猛地钻进了宁维则的鼻孔。
原来彭郡守所说的小茴香,正是具有独特风味的孜然。
锅里香酥软烂的羊肉正冒着热气,等待食客的检阅。用宽油煎到金黄的土豆片,外皮脆香,内里绵密。一圈圈鲜嫩的洋葱,给羊肉增添了复合的辛香,再配上孜然……
都不用放进嘴里,单凭眼睛看一看,宁维则都能想到这炕锅羊肉到底有多香。
赵安歌看着宁维则直勾勾的眼神,忍不住勾起了唇角,夹了块最肥美的羊排送到宁维则的碗中:“光看可看不出味道来。”
彭郡守看着赵安歌的动作,像是盯着鱼的猫儿似的,眼睛里差点放出光来。
赵安歌不理他,慢条斯理地给自己也夹了一块。
羊排甫一入口,宁维则就幸福得眯起了眼睛。
外皮酥酥脆脆,油脂中包裹着一层细碎的孜然粉,是种有层次的酥香。
而内里却是软糯到一碰就要拆骨,只消轻轻嚼上几下,就会顺着喉咙滑入腹中。
羊肉里更是没有那种令人生厌的膻气,反倒满是淡淡的奶香。
彭郡守又及时地解说起来:“咱们西平郡,特产的就是那种小尾羊。这第一楼更是精挑细选,用的都是五个半月的羔羊,吃起来不光极嫩,还有种奶香气。”
看宁维则吃得开心,赵安歌也有着些微的喜悦:“味道不错。”
得了赵安歌的夸赞,彭郡守的话更多了,一路吃下来,宁维则倒也不觉得他陌生了。
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