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第五十一章 糖炒栗子

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回到家中把两只大肥兔子交给秦氏,说了明天邵衍尘和东儿要来家里吃饭,这是给的添菜。

秦氏是个非常有母性的人,她本就十分喜欢东儿,加上东儿一向嘴甜,几乎秦氏做的每一道菜,都能得到东儿的花式夸奖。

各种各样的好词从东儿嘴里层出不穷,秦氏哪见过这?

不出两天就把东儿看做亲孩子一样疼,程时年爱屋及乌,也喜欢他,夫妻两个对这两兄弟的即将到来显得都很高兴。

而程元卿则收拾着她的野板栗们,她打算趁着今晚没事把糖炒栗子做了,正好等东儿来了,给他当零嘴吃,还有小柳枝,明天也可以给他送去点,板栗软糯,他和柳枝奶奶都可以吃。

民谚有云:“八月的梨枣,九月的楂,十月的板栗笑哈哈”,在她过去生活的地方,板栗是一个老少皆宜的食物,味道当然是很好。

程元卿回忆着曾经吃过的糖炒栗子味道,就忍不住想流口水。

她先把栗子带皮用井水冲洗干净,再拿剪刀在每个栗子上剪了十字花的口子,这样做是为了一会儿在蒸的时候可以把板栗蒸透。

切好口的栗子程元卿也没有直接上锅蒸,而是先拿水泡了一会儿,又把水控干了,才放进锅里。

锅里加入栗子和粗盐翻炒,炒这批栗子程元卿用的是在建昌县买的那口大铁锅,为了方便,她还找铁匠专门打了一把大铁勺。

光这勺子就有五斤重,程元月看小妹忙前忙后的就想帮着炒栗子,老程家是苦出身,孩子们都是还没灶台高就干活,不过也分多少,像大房的程元珠就几乎不怎么干......

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