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听到这里李潇也明白了，他们家的鲍鱼为什么会制作成这个样子。

不过听完他的解释，他却不置可否地摇了摇头。

这个理由不好，以前是以前，现在是现在，所以说现在也有上了年纪的老人家来到这边吃席，不对，是吃饭。

但是，更多的却是年轻小伙和小姐姐。

再继续沿袭旧有的传统，特地延长鲍鱼的制作时间，让他原本的特有的脆性和韧性变成了软糯。

在李潇看来是有些太保守，而且太古板了。

他快速地咀嚼，将软糯的鲍鱼全部咬碎咽下。

他思考了一会啊，组织了一下语言，才说出了自己心里的感觉：

“如果只说这里的鲍汁，我可以说几乎能拿到满分，一看就知道用的是宫里传下来的秘制配方。”

“我带大家吃过的鲍汁鲍鱼也不少了，如果单单只是论鲍汁，这里的评分是最高的。”

“但是如果要加上鲍鱼，那么我能给到的分数只有75分。”

后厨内，原本听到李潇说出，这是他吃过最好吃的鲍汁的时候，张辉元心中还是满心自豪的。

要知道这鲍汁的配方，可是从他的爷爷的爷爷手上传下来，而且经过五代人不断的改进完善。

张辉元甚至觉得自己手上的这个配方，远远要比曾经在御膳房工作的先祖做得要好。

所以他对李潇的认可还是很自豪的，毕竟他当初可是凭借着这鲍汁，年纪轻轻的就获得了5星高级厨师的头衔。

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