“开工喽——！开工喽——！”

屠宰场传来巧玲甜润的呼喊。

所有的工人都忙碌起来。

锅炉工，搬运工，电击工，屠宰工，消毒淘洗工，包装工，各就各位。

整个肉联厂五十多个员工，分工明确。

巧玲顺利担任厂长，特别尽责。

许老板跟何老板运来的禽畜数量并不多。

家猪才一千多头。

山羊跟绵羊也一千二百只。

鸡鸭鹅的数量加起来，还不到三万。

这恐怕是皇姑山一带仅存的禽畜了。

也是两位老板用命保下来的。

禽畜全都经过防疫站的检测。

没有感染任何病毒跟瘟疫，才允许宰杀。

“两位大哥，请！”张铁生领着他们进去车间。

让两位老板参观，监督。

皇姑山的工厂特别正规。

机器干净，消毒到位，工人们也有特定的工装。

而且每人都带了工作帽。

猪羊被从车上运下，首先进行电击。

就是利用高压电电死。

这样，可以避免动物的挣扎跟疼痛。

然后是放血。

血液放干，动物就彻底驾鹤西游，吹灯拔蜡。

紧接着，工序分为两道。

山羊跟绵羊需要剥皮，家猪需要退毛。

聘请的都是最棒的师傅。

退毛需要烧热水，热水有锅炉提供，温度在六十到八十度之间。

放血后的家猪丢进热水池，翻滚几下，电钮一按，机器自动退毛。

很快，一头头退毛的猪变得白花花特别干净，送上运输带。

运输带上有钩子。

钩子将白猪吊起，交给屠宰工开膛破肚。

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