因为钱世的这道菜与其他的四道有着很大的区别，虽然说都是以彩雕鱼为主食材，但却有着本质上的不同，另外的四道菜，全都是以整条鱼入锅，或者是取其最鲜嫩肥美部位的肉质，而钱世却是剑走偏锋。

因为这道菜用的是彩雕鱼的鱼头为主，搭配少许的鲜嫩鱼肉当做配料食材，竟是一道改良版的剁椒鱼头，色香味俱全，看的两位评委都是眼前一亮，无论是色泽还是香气可都是绝妙，尤其是与其他四道彩雕鱼的菜品摆在一起，倍显不凡。

“呦，真是不赖么，居然有人另辟蹊径，没有被食材完全的吸引住，单凭这一手就占了上风啊，菜品的味道跟食材固然有关系，但我们这可是厨艺比试，就算是大白菜与这种上品的食材也是可以同台比试的，厨艺和技巧才是第一位，与食材本身无关。”裁判团的评委看着钱世的菜品轻声道。

随后二人就也是品尝了起来，原本两人只是对钱世的想法比较赞扬，按照比试规则例行品尝，毕竟他们现在的实力可能还不能完全掌控一些食材，而钱世只是做了一个正确的选择，没有执着于食材本身，别出心裁的做了一道剁椒鱼头的美味，但是刚一入口，两人的神情就变了，然后就大快朵颐了起来。

前几道彩雕鱼的菜品，二人只是稍加品尝了几口，做到心中有数也就作罢，那些盘子里的鱼肉可是有剩了不少，而钱世的这道改良版的剁椒鱼头，竟然瞬间就是被二人吃了个干净，而且这鱼头部位的肉质可与其他的地方不同，那是一种全新的口感，肉一入口就像是活了一般，四处窜动，口腔留香，而且回味无穷，只是一小口就会另人上瘾，这种美味只能意会！

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