苏白听到大家的话，也惊讶的，往酒里打二氧化碳这个方法在二十一世纪已经在用了，没想到现在还在用。只不过这个方法来的酒大分感差了些，却因为方便，很多酒厂都这样。反而是用酵母与糖来二次发酵的法只有一些酒庄会使用，来酒的感然也不一样了。

酵母和糖由苏白亲，大家围在一起“刷刷”记着，连动作都记来，总觉得，动作不一样，酿来的酒也不一样似的。

这一批酒非常多，装到酒瓶里快三万瓶，这还是因为苏白的经济力有限，否则会生产更多，这也是顾若云和酒厂师傅的疚来源之一。

这个酒厂，还很穷。

好的酵母与糖倒进机器里，装瓶的酒注入后，马上进行封，酒瓶子里发酵二氧化碳，陈化一年后，现杂质，使用冷冻进行去杂渣，去除杂渣后还会现非满瓶的情况，要进行补充，进行这个工序过程中，也以据己想要的甜度进行调度。

苏白说完后，转过看着大家，见大家连连点，笑了。

“厂里还剩一些和苹，大家以试着量酿造，经验是积累的，慢慢来。”苏白觉得还是经验和踩的原因，因为他这是大规模酿造，所以在踩这个环节换成了用机器榨，这个是顾若云的建议，如要大规模卖，苏白踩这个环节让一堆大佬爷来，酒，卖去才更奇怪，更何况他也没踩过，如何控制力量，更谈不上。

不过榨这个机器，还要再改进。

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