“对啊,对啊,不都是黄酒吗?”
“黄酒也分的啊!”苏白笑道:“花雕是绍兴黄酒的一种,绍兴,就是古华夏一个地方名字,花雕于他那里。有简单的酿法,也有复杂的酿法,区别于工序,来的酒也不,这其中说了大家也懂,就不说了。”
直播间观众:“有复杂,说说嘛!”
苏白:“我就说个主要工序吧,落作、开耙、罐后酵、榨酒,听懂吗?”
直播间观众:“不懂。”
苏白:“唔,解释起来麻烦的,”
直播间观众:“那给我说说花雕和女红、状元红的区别吧!”
“对,对,就这个吧!”
“这个以,要想知道这三种酒的区别,就要知道黄酒,”苏白一走,一检查大家工作的情况,发现己教的都好好记着,点头,而后说道:“黄酒是总称,只有于绍兴的黄酒,才叫花雕。花雕又是女红和状元红的统称,至于为什会有女红和状元红的分称,这是因为在古时绍兴地区,家家在女子生时,都会酿上一款花雕酒埋在桂花树,过十二十年,待到女嫁,挖来作为陪嫁贺礼送到夫家,这就叫女红。如若十二十年后,子高中状元,挖来作为宴请客人的酒,就叫状元红。”
直播间观众听得连连点头,突然羡慕故事中的女子了。
“我爸爸妈妈,欠我一瓶女红。”
“我的状元红啊,不对,小朋友,历史上说过,中状元的人很啊,那这酒我不喝了?”
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