初味轩那边此时热闹非常,原本几乎无人的一楼大厅,瞬间就坐得满满当当。
封七叮嘱过手下的活计,进门就是客,谁都不许怠慢,更不许为之前的事儿流露出怨怼之色,否则就趁早卷铺盖滚蛋。
后厨早就有所准备,所以上菜也上得很快。
一楼大厅这边先上酒水和四个凉盘,两荤两素,分别是肘花皮冻、蒜泥白肉,琥珀桃仁和豆皮福袋。
肘花皮冻算是初味轩的一道名菜了,其山水画一般的意境让所有吃过见过的人都赞叹不已。
更不要说这道菜肘子香糯,皮冻弹牙,尤其是配的酱汁,浅绿色的酱汁,竟然谁都尝不出是用什么调配出来的,吃起来极其清爽,却又丝毫不会掩盖肘花的味道,堪称绝配。
若说肘花皮冻是一道本地菜的话,那么蒜泥白肉则是一道川菜。
这道菜白肉切得均匀,薄如蝉翼,摆成一朵绽开的白莲,夹起来一片细看,甚至能透过光来。
入口肉香浓郁,蒜香和辣椒的香味混合在一起,恰到好处地中和了白肉的腻味,多嚼几下甚至还略有回甜。
若说第一道菜是摆盘和调料令人惊艳的话,这道菜则是地道得叫人挑不出任何毛病。
后赶来的酒楼老板们忍不住开始交头接耳起来。
“这个夏娘子果然有几分手段,这个蒜泥白肉,是我在北方吃过最地道的了。”
“难道还能比蜀香居更好不成?”这是从未去过川蜀的人问的。
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