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分卷阅读52

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一道剑气闪过,院中的花妖惊叫声,垂方剑化形,咻地落入司南星手中。

司南星不好意思地处点头:“见谅见谅,昨天小芳闹脾气,非要折腾这种花里胡哨的场方式,不然不帮我切菜。”

“大家体谅一空巢剑灵的中二病,不要笑话他哈。”

垂方缓缓站到菜案前:“我觉得你就是在笑话我。”

司南星瞪大了眼睛,面露真诚:“怎会呢,来,先把这个猪里脊、牛里脊都切片,还有白菜、莴笋、藕片……”

垂方看着不怎高兴,刀还是一如既往的快准狠,切好的食材一份份码进盘里。

司南星打算先做酸辣藕片,这是道凉菜,提前摆着也不会失去风味。

薄薄的藕片入水煮熟,不用太急,酸辣藕片要的就是脆生生的感,一咬去咔嚓一声,就是好藕。

凉拌菜的精髓就是酱汁,生抽陈醋盐糖先,搅拌均匀以后倒在捞的藕片上,然后在顶上撒上蒜末、辣椒碎、香菜叶,把热油从顶端倒去,“刺啦”一声,注入灵魂。

用筷子将藕片和调料搅拌均匀,就以摆盘上桌了。

这是道开胃菜,酸辣爽,一动筷就容易停不来。

接来先把水煮肉片的猪里脊腌上,其实水煮肉片用牛肉也以,但天的菜单已经有了一道小炒黄牛肉,水煮肉就做猪肉版的了。

腌猪里脊不用什复杂的调料,料酒生抽淀粉,然后用手抓匀,放置一会就好。裹了淀粉的里脊肉会更加滑,感比一般的猪肉更好。

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