烛幽君已经把番茄去皮,切成合适的大小,司南星直接倒入锅内,加入蒜末炒番茄汁,尝尝味道,如果番茄汁味道不够浓郁,还以再加些番茄酱。
司南天这次买的番茄不错,就直接加入调料调味炒匀,倒入清水,等待煮沸。
另一边用一锅沸水,将肥牛烫熟后捞备用。这一步也要看肥牛的品质,如果品质一般,还要加许料酒去腥。
等到肥牛捞以后,边上的番茄汤汁就已经沸腾了,这时候以直接加入肥牛卷,稍微焖一,搅拌入味,就以端上一碗热气腾腾的番茄肥牛锅了。
厨房里各种香味弥漫,李妙已经觉蹲到了门,端上一叠小碗,忍着水帮忙分成小份。
上汤娃娃菜和一般的炒蔬菜相比,也就多了两样配料——皮蛋和咸鸭蛋。
这两样食材似乎会发生一种奇妙的反应,和娃娃菜一起炖煮,熬相当醇厚温和的浓香,让人不敢相信就只加了这几样食材。
三鲜汤是一个很笼统的叫法,就和“地三鲜”、“三鲜馄饨”一样,是以随意替换的,只要凑够三鲜就行。
司南星的三鲜汤是虾米、香菇、鸡蛋,考虑到天的几道菜,都是咸香浓郁入味的类型,三鲜汤也特地做得比较清淡,但只有咸度降低,鲜度依然完美地保留了来,相当适合饱餐一顿之后收尾清。
烛幽君看着司南星敲蛋的时候,忽然想起:“金翅大鹏说给你赔礼。”
司南星有些莫名:“为什给我赔礼?他不是打了敖金言吗?”
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