时我们会将主播联系方式给到大家，谢配合。”

蔚蓝看到基金会主席通知，连忙抽空将这条消息首页置，确保所有观众都能看到。

基金会人给她帮助实在太大了，等手里事忙完，她定要抽空见见几个主要负责人。

“谢各位小伙伴鼎力支持，我们继续来制作卤猪头。”

“锅里卤料烧开以后，放剔好猪头，大火让其重新烧开，然后转小火慢炖半个小时。”

蔚蓝盖好锅盖，顺手从菜篮子里拿了茄子来，清洗干净。

“等待间隙，我们来茄饼准备工作。茄子最好选择形状比较规则条形，这样切来茄饼圆圆，比较好看。把茄子洗净取蒂，切成两片相连圆形，就是间隔着刀不切断，刀切断。”

站在蔚蓝身侧苏泽第次见识到蔚蓝刀功，只见她边解释，边手起刀落，动作快得让分不清哪刀是切断了，哪刀没有切断。

话音落不到分钟，茄子变成了堆茄夹。

蔚蓝拿起个茄夹，展示给观众们看，“打开茄夹，我们可以在这里面装调好味儿馅。”

“将猪剁碎，加葱末、少许酱油、勺食用盐和个生蛋起搅拌均匀。将搅拌好馅夹刚才切好两片相连茄饼中，大家需要把握好馅量，基本有手指半厚度就可以了。”

猪是阿叔提前剁好，蔚蓝操作起来得心应手，很快将馅茄夹中。

期间苏泽想要帮忙，结果把茄夹都弄破了，也没能成功将馅进去。

盘算了中午菜单，蔚蓝淘米后将大米锅，用大火煮开，手动沥米汤虽然麻烦点，是胜在有锅，且大米饭可以自由掌握。

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