手上力道很大, 解剖鸭子刀整齐到让蔚蓝惊叹。

“用刀将鸭脚板、鸭翅膀、鸭头、鸭脖子剁来, 些部位我们将单独拿来跟鸭血和刚刚掏来内脏起, 制作成另外道：鸭血鸭杂汤。”

“我们先用清水将鸭身里里外外都清洗干净, 然后放在清水盆中浸泡上会儿, 充分将其中血水浸泡去，半个小时后控干水分备用。”

【只鸭子除了制作成盐水鸭，还能再做道菜！鸭多吃我太可了！】

【啊啊啊！主播勾起了我好奇心。内脏可以吃吗？我以为要像鱼内脏样扔掉。】

【因为鸭肉里面血水带腥味, 所以才需要浸泡吗？个主意太棒了！我以前怎么没想到！】

直播镜头，纪寒辰正在按照蔚蓝新要求，将清洗干净鸭脚板、鸭翅膀、鸭头、鸭脖子放进开水锅里。

“你们说得没错，鸭肉里血杀时候放不干净，所以需要通过浸泡、汆水等方式排来。汆水时间不宜过久，最多不超过分钟。大家请看，水面上是不是浮了层血沫？些就是导致鸭肉腥臭原因。”

等鸭脚板、鸭翅膀、鸭头、鸭脖子汆水锅后，蔚蓝将们全部倒入汤锅里炖煮，再撒上几颗椒、几段葱白去腥提香。

“接来就是清洗鸭子内脏，鸭肝、鸭肾之类比较简单，麻烦是鸭和鸭胗。”

考虑到清洗些东西味道实在太大，蔚蓝不仅暂时关了全息验模式，还拒绝了纪寒辰想要亲自上手打算，把些工作都交给了机器人阿叔。

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