油,切两片姜,两个葱头,把鱼放去煎,等鱼两面煎黄了,倒酒……如果没有酒就算了,直接加水。”郭湘说道。
“有,家里酿了红薯酒。”王桂英又搭了句,从厨柜里倒酒来。
果儿依照她说舀了勺猪油,刚倒王桂英在旁叫起来,“够了够了,别倒多了……”
郭湘哭笑得。
油热了姜片和葱头,等姜葱爆香,放鲫鱼,两面煎得焦黄,鱼香味就来了。
倒酒,“嗤”声冒热气,香气扑鼻,然后倒水,盖上锅盖加大火烧,会儿鱼汤就白了起来。
切豆腐锅继续烧,阵阵鱼香混合着姜葱香味从锅里飘了来。
“香啊!”果儿吸吸鼻子,久没吃过这么香菜了。
等豆腐烧得差多,郭湘问:“娘,家里有紫苏吗?放两片更能去腥。”
“里有,我去摘。”王桂英说道。
走到后院摘了几片紫苏用水冲干净递给果儿。
果儿把紫苏丢锅里,又煮了两分钟,香味更加郁起来。再加盐调味,撒葱,鲫鱼豆腐汤就锅了。
奶白汤汁加上翠绿葱,看着就食欲大开。
果儿边盛鱼汤边直咽水,太香了!
“天太丰盛了,像过年样!”果儿看着桌上黄澄澄蛋,还有泛着香味鲫鱼豆腐,满脸笑意。
郭湘心里有酸楚,碗蛋碗鱼就过年了?前世自己山珍海味都吃腻了,大鱼大肉根本提起兴趣。
可现在这样简单餐他们就兴得得了,自己以前太奢侈了?
“快吃饭吧!”郭湘摸摸果儿小脑袋爱怜说道。
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