。蒸个螃蟹天吃，剩的便用来做秃黄油。蟹肉这些也挑来，可以做成蟹肉与蟹肉|棒。

蟹肉|棒这个平时也能当零食吃，而且制造简单，多做些以后不方便时也能当酒菜。

许是灵气过于充足的原因，淼淼发现这里的都很。比如这两箩筐螃蟹，个个都有八两左右，看着就欢喜。

挑了里面最的六只螃蟹搁到水盆里，拿个自制的罩子盖上，其他则是用个清尘术直接洗干净，然后便催动灵力将螃蟹冻上。这样冻过后的螃蟹剥肉挑黄会方便容易许多，也算是个小技巧。

将剪草药的剪刀拿来番清洗后，便选了个螃蟹，剥开壳后，红红的膏黄看着就喜人。

想不到都这季节了，母螃蟹还这么肥壮，做来的秃黄油定会非常吃。

麻利地将蟹壳都打开，寻了制丹用的夹子小心地将蟹黄、蟹膏挑来，这是个十分艰的过程。

秃黄油是姑苏方言。所谓“秃”是“只有”、“独有”的意思。所以，秃黄油的意思就是纯度的蟹粉，不许有似蟹肉的存在。也正因这般标准，秃黄油在家历史上留了不少美名，同时也成就了姑苏饮食的致与独特。

挑了蟹黄蟹膏，又将前些日子从野猪身上弄来的肥膘拿来，番清洗后，切成小块放到陶锅里熬制。做秃黄油必须要有肥膘末与猪油。肥膘沫可增味，而猪油则能起到隔绝和封闭的作用，以此来延食的保存期。在没有冰箱的年头里，这可是非常重要的事。

熬了肥膘，便将葱姜放油锅爆香，然后倒蟹黄蟹膏与肥膘沫。小火翻滚，加酒闷熟，再来汤与盐调味，待收得差不多了，淋上猪油这秃黄油便算做成了。

做的秃黄油泽艳丽，香味扑鼻，若是用来拌饭真是什么菜都不用了，只需勺秃黄油，便能吃两碗饭去。

只可惜前辈送她的豆子太少了，不然做些豆腐，淋上秃黄油，放上小葱，才叫人间绝！

只是眼这豆子不能动，得留着肥。且眼无条件建造暖房，故而待冬天真正来临时，还得用些豆子来发豆芽，免得冬日无蔬菜可食，可真是要命的事！

蟹粉蟹膏都挑来了，么来就该挑蟹肉了。

这做起来倒简单，不必像挑蟹粉般小心翼翼的，且她在无极门时也经常做蟹肉包，所以动作也是极为麻利。

将晶莹的蟹肉都挑来后，便用灵力将起打碎，加上清、面粉、酒、葱姜水、盐后，取筷子开始用力搅打。这过程跟做鱼是差不多的，都要打到浆才行。

本来这里面添加粉是最的。只是眼也没粉，只能用面粉代替将就着用了。

将竹子劈开，火烤清洗番后，刷上层油，将打的蟹肉放进去，用小勺子稍微压压后，连竹子同端上锅蒸，待熟了后，再取用火稍微烘烤番，蟹肉|棒就彻底成形了。

用匕首轻轻刮，蟹肉很容易地就脱了。切放进嘴里细细咀嚼番后，淼淼美得眼都眯起来了！

鲜美至极！

不但鲜还清甜无比，个去，只觉胃都被征服了呢！

蟹肉非常多，留以后做包子后，其余的淼淼都做成了蟹肉|棒以及蟹球。等天再冷些，弄个红泥小炉吃火锅也是极美的！

在酿酒前，淼淼在森林里发现了野菘菜以及萝卜。顺手采了堆回来，加了些茱萸做了些泡菜。眼这多天过去了，泡菜也能吃了。看着鱼儿肥美便想起了酸菜鱼，个儿就再做个酸菜鱼吧。

就是森林里没找到灯笼果，不然等感与辣椒相似的东西用来做酸菜鱼才叫美呢！

酸菜鱼、白灼虾、酱烧羊肉、蟹条鱼莼菜汤、酸萝卜、秃黄油拌饭……

将做的菜端上桌后，淼淼拿了两个杯子来，倒了山楂酒，笑眯眯地：“来，多宝，咱们干杯！”

多宝也是个豪气的猴子，尽管上回醉了不舒服，可喝酒这等事才不会扭呢！

拿着杯子跟淼淼碰了便仰头将酒喝尽。

酒是液态酿造而成，蒸馏的度数并不，而淼淼也只蒸馏了遍，所以这酒多也就二十二度左右。对于淼淼来说，这是淡酒，但对于多宝来说，这是喝过最烈的酒了！

身为个姿态灵活的金刚狝猴，是能弄到酒的，但喝了这么多酒，没喝过这样烈的酒。更别提酒液还如此清澈，毫无杂质了。

所以多宝很喜欢这酒，尤其喜欢这酒喉的火|辣感。们狝猴也是擅酿酒的，有名的如猴儿酒。但是喝过淼淼酿的酒后便觉猴儿酒也不香了，还是这酒喝！

两人喝了杯，刚准备动筷，多宝却忽然叫了起来，“雪，雪了！”

放筷子跑到外面，在院子里蹦跶了，喊：“淼淼，快来，雪了！”

第18章 纺线机

淼淼透过半开着的格子窗望去，只见外面有雪飘落