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一只大白熊站在一个冰雪环境中，昂首挺胸的形象。

晶莹剔透的玻璃瓶子，上面凸出来“北极熊”三个大字。

最爽的是那一开瓶就能顶一鼻子的汽儿，和从“呲呲”地冒着小泡黄色液体里，溢出的橘子香味儿。

这就是从1951年起，老京城人对汽水的独有印象。也是当年老京城人对“汽水”这两个字唯一的概念。

其实八十年代里，除了“北极熊”之外，京城还有北城出产的“冰川汽水”和重文区的“天坛汽水”。

可这两者多用香精色素，业内俗称“三精水”，属于不入流的低端汽水，很快就自我泯灭了。

相反的是，“北极熊”重质重量。汽水中不但加入了新鲜研磨的熟制桔酱和从桔子皮里提取的桔油。而且只凭惰性气体二氧化碳来抑制细菌，不含任何添加剂。

实际上仅凭外观就能看出它的特别之处来，因为瓶子里的汁液是浊的，轻微晃动后，桔茸上浮下沉。

于是这就让京城的人们形成了一个固有概念，“‘北极熊’才是真东西。”

也正是因为这种长久以来有口皆碑的认可，哪怕是改革开放之后，“北极熊食品厂”的冷食、冷饮一直在京城市场稳稳占据统治地位。

洪衍武还清晰地记得穿越的那个雪夜。

驾车逃离途中，在五环边上看到“爱啃达斯”广告牌时，他最想念的，其实就是那时已经绝迹于京城的“北极熊”汽水。

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