来,心想着古代人已经会韭菜炒鸡蛋这滋味儿了,不得不说,韭菜炒鸡蛋真是从古至不变的美味,不论是古人还是现代人,这道菜都是韭菜菜的第把交椅。
天子身为贵族,恐怕早就吃腻了这道菜,祁律准备换个样儿。
昨日刚刚给天子吃过了冷锅串串,祁律眼眸动,不然日就吃烧烤罢!
说起烧烤,这烤韭菜也是道道的美味。韭菜本身有辛辣刺激的味道,如果烹饪不好,或者韭菜太老了,辛辣刺激的味道便会加重,但是烧烤韭菜就不会如此。因着烧烤本身就是厚重烈的手法,再加上酱料的调味,韭菜非但不会觉得辛辣,吃起来反而还能尝丝丝的甘甜。
昨日的竹签子还剩些,祁律便把韭菜全都串起来。天子又不是属羊的,不能让天子只吃草,祁律可是知道的,天子是个肉动,别看平日里像是只小奶狗,但吃饭的时候胃就是大野狼。
于是祁律又找了些羊肉来,羊肉温补,也是壮佳品,将羊肉切成正方的小丁,肉瘦肉相间串起来,又串了串羊肉筋。
祁律眼尖,眼便看到了大羊腰。俗话说得好,吃什么补什么。祁律看到大羊腰,立刻美滋滋的膳夫也要了过来,膳夫正要把羊腰子扔掉,毕竟羊腰子腥臊的很,如果处理不好很难入,还会得罪贵族,因此膳夫们通常都是把腰子扔掉的。
在这个年代,并不像很多人异想天开的样,认为贵族不吃这个不吃个,不吃内脏不吃水。其实在秋时期,饮文化已经渐渐打开,动的内脏也被贵族接受,贵族人也并非不人间烟火,许多内脏都如此美味,自然不可或缺。只不过贵族吃内脏非常讲究,每肉类,什么内脏能吃,什么内脏不能吃,吃内脏要用什么腌制,调料都有专门的讲究。
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