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午餐两个人花了一千七百多,餐后酒店免费增送了一壶茶,有着茶艺小姐姐专门在前面演示。福鼎白牡丹一泡,清澈醇和回甘,作为饭后解腻的饮品刚好。茶,喝得通体舒透,心情舒畅时,杨昆要了菜单准备乘兴搞点甜品,结果老眼昏花的差点就点成官燕了,仔细一看价格‘888’一位,他果断换成了‘58’一位的鸳鸯奶冻了!
在吃着甜品时,餐厅的经理来给杨昆说抱歉,因为开胃菜之后有着接近二十分钟的空闲时间都没有上菜,不得不感叹酒店的服务真是滴水不漏啊。透过经理得知今天晚上中餐厅有着百位的团餐,厨房忙着准备,所以才耽搁了上菜时间。
经理笑着询问着杨昆用餐怎么样?杨昆笑着回应道:“整体还行。对了,江湖传闻宝格丽曾重金聘请为‘唐阁’摘星立下汗马功劳的谭师傅?”
经理点头笑着说着确有其事,只是后来因为一些问题没有接洽得好,现任主厨是从香港‘Ritz’天龙轩出来的。
杨昆给经理说着自己对菜品的意见:“XO酱玉簪虾球是一道颇为复古的菜肴,你们这里选的虾到是大支,弹度快赶上龙虾了。吃亏在玉簪,芥菜不够脆嫩,一口咬不断只能衔在嘴里,有点尴尬呀。这类功夫菜的小细节,还是‘明阁’处理得好!还有一道主厨推荐是‘老千妈’香菇豆腐煲,都上‘老千妈’了,我还能说啥?类似蔬食的高端呈现,还是‘雍颐庭’最擅长。主厨的功底到是扎实,出菜很正,可能是刚来大陆,还没有适应本地市场吧。即使这里的菜式还需打磨,仍不妨碍我下次约朋友来喝茶,因为宝格丽总有各种办法让客人觉得舒服!”
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