桌。徐宴手无师自通刀工，为菜增添了许多体面。是酸菜鱼，是红烧肉。红烧肉为了能尽快入味儿更糯，苏毓特早早炖过才带过来。这会儿筷子戳去，都是能戳到底，比苏毓想要效果更好。

两菜端上桌，桌子旁坐着锦湘楼东家和位厨。人看着泽极为漂亮菜，鼻尖充斥着令人自觉涎泛滥香味。

面面相觑后，表都变得郑重起来：“瞧这菜，似乎是金陵本帮菜？”

“是，”苏毓擦拭了手指，指着酸菜鱼和红烧肉介绍，“这是蜀味菜，偏麻辣鲜香。味如何，端看会儿你们自己品鉴。这则偏鲁菜菜系肉菜，我了些味觉融合，可能会比较好入。位，且试试看。”

人早就被这味给刺激得蠢蠢欲动，这会儿筷子，自然就更多了些郑重。

得说，后世普世热菜，是有容拒绝魅力。哪怕苏毓并非专业厨师，菜手法也称上巧，但这两菜本身魅力依旧赢得了属于们应该有认可。个人吃了筷子去，表立即就变了。尤其是少东家，他连吃了好。若非这是在试菜并非是家中用膳，他能将两盘子菜包圆。

试菜试这样效果，结果自然必说。

个厨子对红烧肉兴趣显然比对酸菜鱼兴趣厚得多。是说酸菜鱼好吃，而是这鱼吃法新鲜归新鲜，金陵人吃着却没有么顺。红烧肉就同了，糯弹牙，味也适合金陵人。吃完块红烧肉肚，又夹了筷子在嘴里仔细品鉴。边品鉴边窃窃私语，似乎在讨论，这肉到底是怎么，有股奇怪香味。叫人吃得停筷子，连忘返。

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