温迪将们各自理好，嘱托黑毛将黑胡椒送到海边，折返后再将装进藤条筐的白胡椒送到山腰的小溪里浸泡。

她则留在山洞，做天的晚餐。

晚她打算做道云南菜，叫做老奶洋芋。洋芋就马铃薯，也就土豆。

虽然叫老奶洋芋，其实这道菜里并没有使用奶制品，之所以取这个名字，正与这道菜品的区有关。在云南，老奶就指老奶奶，这道菜的意思，掉了牙齿的老奶奶吃的洋芋，就说牙不好也照样能吃。

这道菜的传统做法将土豆洗净后，连起蒸，锅去碾碎。但在比较流行的做法里，则先去，再切片。不需要将土豆切得非常薄，可以切得略厚，甚至可以厚薄不均，反正自己怎么舒服怎么来，做起来比较随意也比较容易的菜。切好以后，温迪在院里的火灶上放铁箱，放进架，再将土豆片装进盘里，上架隔水蒸，把铁箱合拢后，再趁着这段时间到另个火灶上理辣椒。

辣椒选的晒干的辣椒，原本这里应该使用平底锅将辣椒焙干，可温迪没有平底锅。因此她仍然采用石板，将石板架在火灶上烧得滚后，把干辣椒个个放到石板上干焙。用炭火焙烤辣椒，可以将烤略糊的焦香味，香味比较好。用木头烧火，在这里温迪唯的选择，但在现代的厨师眼却十分追求的烘烤工艺。

回归大自然嘛，对，她现在可不就在大自然嘛。

在干辣椒的表面逐渐现黑，红也略微发黄时，香味已经因焙烤而被激发。

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