酒浆,想要变成平时喝酒,还要经过次发酵。”
过杜衡就喜程度米酒,现在灵米就酒酿,可以用来煮很多东西。杜衡也喜甜甜带着轻微酒味酒,决定留些来,剩让次发酵。
没会儿就喝完了米酒,捧着碗对着杜衡发了撒啾啾声。
杜衡着在碗舀了勺混合着灵米酒浆:“虽然现在酒度数比较低,也能喝太多哦,当心醉了。”
发酵之后灵米已经失去了米饭粒粒分明,米粒变得松散,吃起来有香甜酒味。
杜衡舀了些递给玄御们:“个就酒酿,可以用来煮汤圆吃。”玄御尝了:“错。”
杜衡开心行:“先盛分来,将来煮东西用,剩就继续发酵行行?”
景楠问:“继续发酵后会变成什么味?”
杜衡:“会没有么甜,酒度数会变,颜也会变得清冽。最后会成为家喝酒,想要时间保存也可以。”
凤归来了兴趣了:“真假?”杜衡:“骗什么?等了就知了。”
趁着人多,杜衡将木桶酒酿分成了两分,分装在了小号木桶放在了储袋。样酒酿就会停止发酵,吃时候也现在甜滋滋味。
挖走了半灵米之后,桶里酒浆和灵米就少了半,酒桶看着了许多。过没关系,杜衡很快就会添凉白开,让继续发酵。
杜衡挖去了半酒酿,等会儿会加稍微多凉白开。再过段时间,桶里米酒就会度发酵完成。到时候捞酒糟,剩米酒就能喝了。
因为灵米酒酿制成功了,晚餐餐桌每个人面前都有碗酒酿。说真,单纯吃酒酿会有甜齁人觉。杜衡还了其菜,搭起来吃就特别味。
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