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这个赛制远比江枫想象的要复杂，也更加商业化。

纯英文的看起来有点头疼，虽然不至于看不懂但会让江枫想起痛苦的考六级时光。

可能因为这一次中美厨王争霸赛是以餐厅为单位参赛的缘故，无论是哪家餐厅都不想因为一档综艺节目影响自己原本的生意，毕竟这档综艺节目是以月为单位来录的。节目组综合这方面的考量之后，给出的赛制与江枫之前想象的完全不一样。

中方和美方各有八家餐厅可以参赛，前一个半月双方的八家餐厅内部pk，赛制为积分赛，每周更新一次积分，最后累积积分排名前二的餐厅，双方共计四间餐厅进入到最后的总PK。

为了不影响餐厅的正常经营，积分赛分为两种方式。每间餐厅可派出四名参赛选手，除非有意外情况参赛选手中途不能出现变动。

在比赛开始前，每位参赛选手可以给节目组十道到自己所擅长的菜肴，节目组每周会随机抽选一道作为这周的比赛菜肴，从周一开始计算至周日截止。餐厅正常营业，每售出一道指定菜肴得一分，菜肴获得顾客好评再得一分，若获得顾客差评则扣两分。

这是积分赛前半段的赛制。

每两周有一次小测评，小测评内容暂且保密，餐厅将会按照测评排名依次得到不同的积分。

后半段的赛制和前半段大致相同，唯一不同的是餐厅生意将会受到一点影响，因为八家餐厅将会通过抽签的方式将参赛拳手交换至随机一家对手餐厅。四名参赛选手将与对手餐厅的其他员工负责完成接下来的经营，保证其营业额不会受到太大幅度的波动和影响，比赛内容和前半段完全一致，只不过给出的十道菜品必须符合对手餐厅的风格。

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