具，用重物压出多余的水分，等一个时辰左右，便是豆腐了。”

项妧一口气说完了项羽问的豆腐，却见项羽皱着眉头，眼神怪异的瞧着自己，好像自己有什么不轨的念头，而且眼神怪异中，还有几分嫌弃。

他道：“既然你都会了，还来学什么？”

项妧：……

项妧双眸盈盈含着水光，委屈的转头看向哥哥项庄。

项庄回道：“妧儿是来学烹饪豆腐的方法，我和她说先生这里的吃食做法不同，味道特别好，她很好奇，想来学，我昨日问过先生，征得先生同意后，今日便带她过来了。”

周宁微笑着点了点头，确实如此。

秦朝的烹饪方法实在有限，肉说起来有“炙煎煮脍熬渍醢”七种烹饪方式，但有些也叫人难以接受，比如“煎”，并不是现代意义上的煎，而是把肉酱浇到饭上，加入动物油，一起加热；“煮”则是不放任何调料，直接用白水将大块肉煮熟。

至于生吃的方法，周宁最不能接受的是“脍”和“熬”，“脍”，猪肉刺身？狗肉刺身？“熬”，用酒腌制浸泡的生肉？

但以上还都是比较精细的吃法了，时人更多的是将肉、主食、蔬菜一鬲煮了，同样的做法倒是很奇特的能做出三种成品，分别是粥、饘、羹，其区别大概就是稀浓的程度不同了。

所以如此做法做来，芽菜还好，豆腐却每次都煮成渣了，原本他也不觉得有什么不对，直到前日在周先生这里陪着吃了一顿“午餐”，再回去瞧那粗暴的菜式，就很有些没有滋味了。

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