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粘豆包技能到手很顺利,徐拙也试着包了几个,上手也挺容易的。
本来嘛,这种流传范围特别广泛的美食,或许做法上会有些出入,但是难度都不会太大。
另外这个东北粘豆包,好像跟陕北的黄馍馍很相似,都是黄米面发酵,然后包上红豆做的馅上锅蒸。
当然了,具体做法上肯定会有些出入的,毕竟相隔那么远,有些本土化的改变也很正常。
因为是给大家尝鲜的,所以孙师傅并没有做多少粘豆包,也就三笼屉而已。
听起来很多,但是中午一顿饭就能消耗个七七八八。
粘豆包发展到现在,早已从主食变成了零食点心,个头也越来越精致。
所以别看蒸了三笼,总量真没多少。
再加上今天中午李浩要来,别说这小点心了,哪怕做成馒头大小,也架不住他造。
粘豆包蒸上后,徐拙也没离开,反而留在厨房开始帮孙师傅做菜。
今天买的食材不少,两扇排骨,一大块五花肉,还有两条十来斤重的肥鱼和三只肥鹅。
除了这些肉食之外,茄子豆角之类的素菜也买了好几样。
“今天准备做铁锅炖大né、铁锅炖活鱼、猪yòu炖粉条、排骨大乱炖、茄子炖豆角……反正下雨天没法干活儿,让工人们可劲儿造。”
这几样都是最经典的东北炖菜,听得徐拙立马馋了。
这不是生理原因的饿,而是这几样炖菜留给徐拙的印象,让他听到这些菜名,心底的那种馋就被勾了出来。
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