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一头紫色的直长发垂在赵悠乾的眼前,来人竟然还是他的熟人。
和幸平创真一齐住在极星寮的学生,榊凉子!
要知道赵悠乾对她的指导也不少,在知道她专精的是发酵一类的菜品后,赵悠乾还顺便教了她,与榊凉子本就擅长的盐麹类似的酒酿发酵的方法。
其实盐麹和酒酿都算是一体两面的东西,不过没有人教导,榊凉子自己也没有注意过这一点罢了。
而这次她呈上来的便是利用盐麹和酒酿红糖制作出的自创甜品。
盐麹红糖酒酿冰圆子!
“两种糯米...不!是三种么?”
赵悠乾看了一眼露出自信神色的榊凉子,点了点头。
拿勺子舀起了一个隐隐半透明却充满了Q弹模样的圆子,伴着酒酿和红糖汁,放入了嘴里。
一入口就是盐麹特有的味道,淡淡的米香混合在清雅的咸味之后,接着便是一股酒酿的酸甜,最后才是红糖若隐若现,似有还无的甘甜味道,浓稠的红糖汁,在嘴里竟然只是一种口感一般。
Q弹的糯米圆子,在经过牙齿的挤压后,慢慢的化作一股浓郁的米香,集合了盐麹,酒酿的味道,将米的香气再次扩张。
闭目了片刻,赵悠乾仿佛来到了一片稻田里,周围的一望无际的绿色禾稻,红糖水便在这稻田之中流淌。
“合格!”
睁开眼的瞬间,赵悠乾便已经宣布了结果。
“做得不错,利用了自己擅长的,又很快的抓到了主旨,将盐融入了自己的食谱里。”
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