王氏商号,是云江县的老字号,商品齐全,不参假,不压秤,故而生意兴隆。
其中小麦便有四五个品种在售,秦飞学会了啤酒酿造工艺,便掌握了小麦的鉴别,只消看看皮,再抓一粒放嘴里嚼嚼,便知质量优劣。
“客官是要酿酒还是磨面?若是酿酒,我推荐您买北蒙麦,酿出来的酒口感特别好。”这个时代有五谷酿酒的技术,店小二眼力尖,一眼看出秦飞想酿酒。
的确,北蒙麦是今年的新麦,颗颗饱满,含糖量高,比其他麦种好得多。
但这个时代的生产技术落后,麦种没有改良,最好的北蒙麦也只能堪堪比肩后世最普通的小麦。
饶是如此,单价达到了惊人的二十文每斤。
便宜的小麦也有,两文钱一斤,但又苦又涩,会让酿造的啤酒口感大打折扣,绝对不能使用。
秦飞准备忍痛买二十斤北蒙麦,就在此时,王氏商号可能正在清理库存,两担子发了芽的北蒙麦正往外运送。
秦飞连忙问道:“这些北蒙麦怎么发芽了?”
店小二以为对方在质问,连忙解释道:“客官误会了,这批北蒙麦贮存不当,导致受潮发了芽,准备拿去喂牲口的,绝不会用来滥竽充数的。”
“哦?能不能便宜点卖我?”秦飞眼中一喜,啤酒的酿造本就需要小麦发芽,不仅省了工序,好像还会很便宜。
店小二怔然:“发芽了可就不能酿酒了啊。”
“这你就别管了,卖不卖?”秦飞没有过多解释。
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