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分卷阅读127

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红星的问话,不咸不淡的来了一句。

“不该管的事别管。”

“害,我也不想管啊,主要是陆同志现在太吓人了,不少客人进门见到他都害怕,那眼睛一横,我腿都要跟着抖起来。”

刘红星坦然承认,对,他就是怕陆同志。

那也不是只有他怕,反正店里除了廖清欢,其他人都挺怕的。

“客人减少了吗?”廖清欢问了个问题。

“那倒没有。”

这些客人对于吃还是很执着的,怕归怕,可这客人却丝毫没有减少,还是那么多人来着。不,应该说越来越多了,好些都是从其他地方过来吃饭的。

“不耽误生意就行。”

廖清欢将面条捞起来,这疙瘩面不是真的疙瘩,而是叫‘猴儿上竿’。面条比一般面条要粗些,大概两三根面条加起来的粗细。糅上劲的面条软韧,比细面条难熟一些,煮的时间也略长。这面条得一根根捞起来,然后一圈圈的叠在碗里。叠好一碗,就把调好的汤浇进去。

汤不会很多,就碗底一点,主要是起个润底和提香的作用。这面的臊子很重要,她是把猪肉剁成肉沫,炒成肉臊子再放上切得细细的葱花。一碗一大勺子的臊子,盖在上面满满当当的。再浇上一点点微辣的红油,那香味就出来了。

刘红星看着诱人的面条,也没空去管什么陆同志了,自己端了一碗,很顺手的将面条搅开。

这面条外面好像是沾了胶水,把肉臊子都粘住了,一口下去,面条非常劲道,很有嚼劲的口感。臊子又香得很,细细沫沫的裹着面条,砸吧嘴的时候有滋有味。

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