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安家业父子加安夏三人,都没商量出什么好主意,孩子不争气,又能怎么办,已经不给他吃好的喝好的,就是希望能逼着他出去干活,可谁知安定强宁可顿顿吃萝卜咸菜,都不愿吃出去做事,这样懒惰,安家业也没办法。
安夏也一筹莫展,几人商量不出什么结果,安夏觉得此事可以多问问人,安家业点点头,只能如此。
过了小年就是年,安夏也开始张罗着炸肉丸子、蒸扣肉这些年饭,她一个人弄不过来,找来大舅妈帮忙,乔冬梅一听安夏要做年菜,喊上三弟妹一起。
一大早安夏打了一盆肉馅,除了炸肉丸子,还有藕夹,这些都要用到肉馅。
“夏夏,你别弄了,放着我来。”
乔冬梅干事利索,饭做的好吃,安夏调好了肉馅的味道,乔冬梅帮忙切藕片,藕夹是两片藕中间夹上肉馅,裹上一层薄薄的面糊糊,下油锅炸至金黄,这个菜可以放,家里来人只要取出一盘藕夹,放油锅里再炸一次即可。
这个菜主要在于肉馅是否好吃,以及切藕片的技巧,两个藕片不能切断,而且要厚薄均匀,太薄了容易炸糊,太厚了容易缺少焦香感。
安夏从小就知道,大舅妈藕夹做得好,让出了切藕片的位置,看了看卤菜,跟三舅妈一起炸果子,三个人忙活着,说着话。
突然,乔冬梅哎呦一声,半弓的身子一下僵住,一动也不敢动,脸上是隐忍的痛苦表情。
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