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第三十三章 独特的醒酒技巧

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一个男人总归会有自己的喜好,沈卷也不例外,他好的就只有红酒和雪茄,至于女色,他不好,也不敢啊。

当他看到瓶身上标贴的时候,他眼睛都瞪圆了。

竟然是95年的Pétrus,这个年份的红酒可以说是整个20世纪最好的了。

96年虽然是一个非常出色的年份,但称不上经典,该年份的波尔多葡萄酒有可口和迷人的成熟果味,但结构感有所欠缺,只适合中期窖藏。98年虽然得到酒界的一致好评,但品尝过的人才会知道这一年的酒口感略显坚硬,木头味有些过重,虽然随着时间的推移,木头的味道会柔化,可其中的果味也随着会淡掉。真正辉煌的一年是95年,这一年的波尔多葡萄酒酒体丰满,结构感平衡,风味尤为的深邃与凝练。至于20世纪的其他年份,要么平淡无奇,要么就是非常糟糕的一年。

Pétrus(柏图斯)在国内普通人中的名气远没有拉菲那么大,也有很多认为拉菲是红酒中最贵的酒,其实不然,柏图斯才是,在国外如果哪个高级餐厅没有柏图斯,那么就算不上高级餐厅,柏图斯才是酒客,才是行家公认的酒王。

一个好酒的人,看到一瓶可遇不可求的酒,这其中的欣喜就如同猫咪见了罐头一般。

可是看着看着,沈卷就觉得这酒瓶上的图案有些不对,他研究红酒也有不少时间了,95年的柏图斯也是见过、品尝过的,却唯独没有见过此时这个瓶身上的图案,怎么可能会是黑金色的大号字标呢,明明应该是红的才对啊,他总感觉自己好像忘记了点什么,很重要,却一时间想不起来。

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