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“送货的到了。”
正说着点心的事,送着食材的车子到了,这边是柳丝负责。
“啥好东西啊?”
“咦,这是整羊啊,这是什么羊个头不小啊。”
这次送的食材是整羊和牛犊,清洗去了内脏的干净货,从屠宰场直接送过来的。
“这是一头牛犊。”
李枫笑说道。“烧尾宴一共五十八道菜,不过有些菜食材实在无法找到,倒是牛羊肉还算好找。”
“唐朝不是不能吃牛吗?”
边上一主播小声问道,大师笑说道。“平民百姓自然不能吃牛,甚至牛伤了腿脚都要受罚,牛死罚钱上贯,可总有权贵人家不在乎这点罚钱,多用断腿之类罚钱杀牛吃肉。”
“难怪了。”
“再有烧尾宴,说来,不是一般人能用上,一头牛犊却不算什么了。”大师淡淡说道,天花饆饠味道真不错,尤其是菌类和鱼子酱好东西。
李枫笑着比划大拇指。“大师不愧大师。”
“一般般。”大师笑说道。“倒是不比枫子你,这手艺了得,这点心倒是比现在一些点心还要好味道啊。”
“可不是嘛,你们俩都是大师。”骚气笑说道。“枫子,这牛犊是用来做什么菜,我倒是好奇了。”
“水炼犊,整个清炖,要求“炙尽火力”,即火候到家,把肉炖烂。”李枫笑说道。“一会大家尝尝味道如何,要说唐人对火候功夫要求一点不比现在差,甚至更高一些。”
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