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“休息一下。”
李枫拉着凳子扶着张佳佳坐下来。“来碗酸豆腐。”
“小碗。”
搭设屋棚小摊铺里,土炉子上架设几个铁锅,其中一个透着酸气豆腐香味,酸菜煮水豆腐,苗家爱吃酸,张佳佳不例外,走累休息再来碗酸菜煮水豆腐解渴,挺好。
李枫刚瞅了一眼,这家酸菜酸香味十足,闻着就有食欲。
“老板,来三碗酸菜煮水豆腐。”
李枫笑着和中年人说道。
“还要点别的?”
“小烧鱼来几条。”
边上小火炉上架设铁架子上,这是本地喜欢烧鱼,一般小鲫鱼和小鲤鱼,除去内脏穿上竹签放在火上慢慢熏烤,直烤得熟透、外鳞金黄,油滋滋、香喷喷。
“好嘞。”
李枫拿过桌子上辣椒和盐瓶,撒在烧鱼上递给张佳佳。
“好长时间没吃了。”
“真香。”
张晓晓这会只能干瞪眼,没办法,刚吃的太多了,尤其是糖散吃了一大块,再说还吃了秤砣粑,米豆腐。
秤砣粑是用软石磨把糯米磨成米浆,用竹匾子澄清然后用细布包帕覆盖其上,包布上放上灶膛里干净的冷灰,吸出来米浆中多余的水分,吸收水分之后去布和冷灰把米浆揉成面团,使之具有糯性。用石磨磨出的米浆做成的“秤砣耙”,吃起来细腻软和,女孩特别喜欢吃。
尤其是包裹了糖心馅料的,刚张晓晓就吃了好几个糖黑芝麻馅的,加上米豆腐,同样米做的,真正管饱的小吃食,张晓晓,这会完全没肚子吃了。
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