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秋姐楞住了,她从来至这空间便吃这地方的水,从未觉的水中有涩味儿。做水豆腐有涩味儿,那只可以表明这地方水质硬,水中含有太多要豆浆产生絮凝作用的物质。然却是这些许全都不是难事情,只须掌攥好往豆浆里加卤水抑或石膏的时候跟剂量,便可以作出口感润滑鲜嫩的水豆腐。
别小瞧了加卤水跟石膏的时候跟剂量,这在过去手工水豆腐作坊中,全都是不传之秘。乃至于点水豆腐的卤水,全都是祖传的卤水瓮里一瓮一瓮发酵出来的,卤水瓮藏的隐秘,成分一律不外传。
秋姐跟贾氏先寻到了一家药馆,门边挂着一杆白底黑字的旗子,写着一个大大的“药”字,在空中迎风飘扬。
进了药馆,门边的伙计儿上下端详了秋姐跟贾氏几眼,显而易见是庄户人,衣袍破敝,补丁儿摞补丁儿,铁定是家中有人害病了来捉药的,便问:“大婶儿,来捉药?”
贾氏很有些许局促,不晓的应当如何回复,下意念的瞥向了秋姐。
秋姐站到了贾氏前边,摇头笑着说:“大哥,我们不是来捉药的,我们是来卖中药材的。”
小伙计儿笑起,从新瞧了眼秋姐,这小娘子身上的衣服不晓的穿了多小少年了,料子全都磨的稀透了,隐约能瞧着里边穿的花儿袄子,穷成这般卖中药材?真真是稀奇。
“你卖什么中药材?”小伙计儿笑着说,带了二分逗小孩儿的揶揄。
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