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苏家饭桌上,平时大家说话不多,但也没有食不语寝不言的规矩,一般都是苏长青不停的开心讲话,说着最近发生的新鲜事儿,或者忆苦思甜,给苏若彤和吴妈述说他年轻时候的故事。
但今天苏家的饭桌上,却难得的出现了宁静。
不但苏长青不吭声,连林晶也埋头不语,所有人都在努力的埋头吃饭。
以前苏若彤做饭,很注意味道的调和,基本上不会做那些特别辣、特别咸、特别酸之类让人味蕾会受到严重刺激的菜肴,但在林晶的强烈要求下,她今天做了一大盆麻辣锅。
林晶虽然从小生活在临市,但却是个无辣不欢的,加上自己也很久没吃辣了,苏若彤专门上网研究一下菜谱跟群众评价,发现大家最爱的吃的干锅里的菜,包括了油炸土豆条,藕片,腐竹这些经典系,以及问了林晶、吴妈、苏长青的意见,又加上了鱿鱼须,花生米,脆皮肠,过油肚丝。
这一盆香锅被放在一只有脸盆大的黑色砂锅中,放在桌子中央,砂锅用架子撑起来,下面燃烧着旺旺的火苗,辛辣扑鼻的香味在餐厅里弥漫,让人的口水不断分泌。
除了大家要的菜以外,苏若彤用的最主要材料,是兔头、芋头、九头菜。
麻辣兔头的味道,自不必说,而芋头吸收了饱满的麻辣兔头香味,一点儿不比兔头味道差,九头菜又称儿菜,学名报子芥,平时生蘸飞过的辣椒便很好吃,放在麻辣香锅里,相得益彰。
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