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田青安伸手按了按，软和着呢，可能用的是发面。

而且因为是蒸的，面又是发出来的，导致上面的图案和花纹都不清楚了，

其中只有两块儿是这样的，剩下的六块儿既不是烤的，也不是炕的，更不是蒸的，直接就是熟的包的！

就跟绿豆糕一样，先把绿豆炒熟，然后才压成粉末，这样做出来的绿豆糕不用再上锅蒸了，直接就是熟的，是粉质的，而不是膏状的。

剩下这六块月饼应该就是借鉴了这种方法，先把面粉炒熟……闻着还有股绿豆味儿，饼皮发黄，应该是掺了绿豆粉了。

面粉和绿豆粉都是熟的，稍微加上一点点素油，就能捏起来，再包上馅料，还更省工！

田青安不得不说，古代人其实一点儿也不笨，都聪明着呢，看见没，不知道月饼是烤出来的，人家有其他的方法！

田青安从兜里掏出万能小刀，用帕子擦了擦，把八块儿月饼全部切开两刀。

先拿了一块儿发面的，说真的，不用吃，看一眼她就知道这月饼绝对卖的不好，全都是面了，里面的馅料有些少，吃起来口感不好。

放入口中，果然不出她的所料，馅料本就没有她弄得好吃，又少，光吃白面去了，不过甜倒是真的很甜，猪油放的有些多，温着味道就不好吃，凉了肯定更难吃，这个月饼只能放在蒸笼里卖！

另一个发面的她就不尝了。

村长婶子忽然说道：“红枣，你知道这几种月饼里哪种卖的最好吗？”

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