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分卷阅读40

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城齐家独一家知道的制作方法。”

萧云恒闻言也没问那他怎么会知道制作方法,而是担忧道:“那我们也别做太多了,够自己家里用就行了。”

虽然他自信武功不差,但也不想因此惹上齐家,要知道那种能富甲一方的,必然也会跟权贵有所牵扯,像他们这种小门小户的,人家随便动动手指头就能让他们消失得悄无声息。

不过骆清尘既然有兴趣做,那小心一点就是了,他们这里离京城十万八千里,只要不是太张扬,就算京里人是神仙,也不会发现。

“我心里有数。”在听萧云恒说酒曲是京城首富齐家的秘方的时候,骆清尘当时甚至想过要不就放弃算了,不过又听说他们还卖酒曲,便又觉得试试也无妨,他们又不会大规模的酿酒卖,就不会有人知道他们的酒曲是自己做的。

萧云恒闻言便过去帮忙,第一次他们没打算做太多,只磨了两斤大米,磨成粉后的大米按比例加入切好的材料后,再加温水团成比鸡蛋稍微小一点的团子。

因为想着快要过年了,两斤大米就被骆清尘分成了两份,两份加入配料比例也不一样,放得多一些的成功之后是用来酿米酒的,少一些的酿出来的就是甜酒。

做好的团子全都摆放在竹篮子里头,骆清尘拿出两粒酒曲放在石臼里捣碎之后,均匀的洒在团子上面,撒上去的那些细碎的酒曲便是母曲。

之后在他之前住的那个屋子里,找个角落铺上一层稻草,把摆着酒曲团子的竹篮放上去后,再用稻草盖一层,就算是完成了,之后只用等着酒曲自己发酵好,拿出来晒干就完成了,做好的酒曲密封可以保存一年。

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