且又有葱花还有鸡蛋，很好吃，别的什么我就说不了。”

穆儿笑道：“这肉要做到这样嫩也是有讲究的，第一鸡鸭或者猪牛羊肉，必须挑选的正确，讲究的是最后刚刚成型，完成了发育时间，在这就是这些动物的肉要自然，就是多走动，吃好东西。第二，这些肉在刚开始下锅的时候已经花了不少时间调料，这些料中有各种各样的东西，都是经过李大娘这么多年，自己调试成的，先入料的话，能做到入味。在熬的时候特别讲究烧火时间，不能起得太早，也不能煮的太过，太早的话，肉没有熟透，比较难以咬嚼，太过的话会把肉质中的所有味道都过滤到汤水中，这样的话肉味就不浓了，也没有这么香。不过这里还要注意肉的新鲜，等等很多道工序。”

玉儿呵呵的笑道：“穆儿，真是没想到，你没弄过，怎么对这个这么了解，好像就是你自己亲手做的一样，你还没有告诉我，里面是什么肉呢？”

“我也是打听的才知道的，我以前问过李大娘，这是怎么做的，她告诉过我一次。”穆儿道：“我们吃的这种有三种肉，第一是猪肉，第二是牛肉，我不喜欢吃羊肉的，羊肉的太腥了，我们吃这个的是三层烙馍的，这些肉都是先以一大块的放进水中熬煮，到了熟了，再在切成一片片，要是你想吃辣的可以涂上辣酱，要是你吃别的什么料的，可以告诉李大娘，她就会给你涂上了，我们这种是加了葱花和鸡蛋和猪肉，比较香。”

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