真的翻炒着,让每一块肉块都能均匀的上色。
此时,红烧肉的色泽已经相当的诱人了,赤酱色的五花肉冒着油滋滋的光,给网友们视觉上一个相当大的刺激。
【妈耶,感觉这样已经可以吃了,我都闻到香味了】
【我觉得历史菜谱上做红烧肉好像没有这个步骤】
【是啊,我之前看的那个主播就是按照历史菜谱做的,好像就是直接切肉,然后加热下姜下去炒,然后加酱油,炒熟了就好了】
……
“这时候我们加入热水,水量要将全部的食材都没过哦,大火烧开,将浮沫撇掉,再加入姜片和料酒,这一步的目的是去除腥味,不过也不能加太多,量要把控好,不然会掩盖掉食材本身的香味。”苏素将仿真火关到最小,然后调节了一下倍速,“然后等水沸腾就可以盖上锅盖,转小火慢慢炖啦。”
“大概需要炖四五十分钟,大家可以根据这个来调节电子锅的时间。”
【哈哈哈哈虽然素素做的红烧肉之前就在历史菜谱上出现过,但素素的步骤和菜谱上完全不一样】
【我就知道主播肯定不会让我们失望的】
……
苏素又煮了米饭。
红烧肉可是相当下饭的,所以必须要煮多一点。
时间一点点的过去了,香味慢慢的从锅里面传了出来。
浓郁霸道的咸香肉味溢出,苏素看时间差不多了,揭开了锅盖,顿时香味扑面而来,瞬间充满了整个直播间,就连词词也已经迫不及待的跑出来了。
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