刀鱼，对于陈羲来说，好像不论哪一种鱼，都可以用油炸一下。

仙界的食材素来品质优秀，几乎每一种鱼类，都像是还活在水中那么新鲜。

因此，只用花雕美酒配上少量的盐就是腌渍鱼肉的最好调味。而旁边分别放着的面粉和蛋清，就是能够给鱼肉添加酥脆外衣的奇妙魔法。

不同的鱼，有不同的处理方式。饮玉鱼肉质最为细嫩，最适合切成厚片。而对火候要求最为严苛的迷樱鱼，需要分成小块，用小火仔细观察。至于手掌大小的秋刀鱼，却是最为朴素的存在，只要整条入油，便足以获得所有的美味。

然而对于现在的橘色团子们来说，这三种都不是他们最为期待的，他们最期待的，其实是陈羲手中，正在去刺的桂鱼。

细长的分鱼刀，用极为细腻的手法，在鱼肉上上下游走，每过一次，便有一根鱼刺被从中挑出。等到进行至鱼尾处，所有的小刺，便已经清除完毕，只留下干干净净的一块鱼肉在陈羲手中。扔在用作清洗的水里，放佛是一块白玉，清透好看。就连陈羲留下的花刀，都变成了样式别致的花纹。

松鼠桂鱼，地球上最受喜欢的几种鱼类料理之一。然而在陈羲的手中，又有了新的变化。原本酸甜口味的酱汁，被陈羲换成了用整条湖鱼熬制的鱼汤，等到炸成金黄色的桂鱼出锅，就这么软软的浇上一层，在撒上炒好的松子，汤汁鲜香，鱼皮酥脆，鱼肉更是入口即化，只一口，便能让人回味无穷。

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